Negócio lucrativo exige uma gestão inteligente. Isso parte muito da organização dos insumos, gestão de estoque, reposição de produtos e, claro, evitar o desperdício. Quando falamos em refeições, falamos de produto perecível. Sendo assim, a linha tênue entre o lucro e prejuízo será sempre similar a uma corda bamba. Para driblar o prejuízo, e visar […]
Valorizar a a é praxe desde os tempos da infância. Quantas vezes a sua mãe não foi te buscar pelas orelhas enquanto jogava futebol com os amigos para almoçar? Pois é, ela sabia o que estava fazendo. O horário de almoço é fundamental para qualquer empresa. É o momento de recarregar as baterias do funcionário, […]
Insumos acumulados, produtos em falta ou ausência de contato com o fornecedor. Além disso, são outros infinitos os problemas que podem acometer um estoque. A gestão de insumos está entre as mais complexas. Isso porque a gestão do estoque de um refeitório empresarial, por exemplo, exige produtos frescos e recentes. Entretanto, manter esse ciclo de […]